แกง พุงปลา
แกงไตปลาหรือแกงพุงปลา ข้าวควินัว
4 เม ย 67 รู้จัก แกงไตปลา หรือ แกงพุงปลา ของดีเมืองปักษ์ใต้ อุดมสารพัดสมุนไพรไล่โรค กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีน แนมด้วยผัดสด หรอ
แกงหยวกกล้วยให้ฮุนเซ็นกินแทบทุกอาทิตย์ ผมถาม แกง ผมบอกให้แม่ครัวทำให้ลองกินบ้าง ปรากฎว่า แกง พุงปลาทิ้งหมด ผมต้องซื้อทั้งตัวเอามาทำเอง อัตราส่วนผสมพริกแกง พริกแห้ง 15 กรัม; พริกแดงจินดา 30 กรัม; ตะไคร้ซอย 3 ต้น; ผิวมะกรูด 1 ลูก; กระเทียม 30 กรัม; พริกไทยดำ 1 ช้อนตวง; ขมิ้น 25 กรัม; หอมแดง 30 กรัม
กระเป๋าlynแท้ แกงไตปลาแห้ง มีทั้งแบบสูญญากาศ แบบกระปุก คุณแม่ทำเองตั้งแต่ หมักไตปลา ทำพริกแกง ไตปลาแห้งของแม่ จึง สด สะอาด หอม อร่อย ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่สารกันบูด ใครชอบทานไตปลาแห้ง ชอบทานอาหารคลีน พิมมาดา ไตปลา หรือ พุงปลา เป็นการ ถนอมอาหาร ชนิด หนึ่ง ของ ภาค ใต้ มี วิธี แกง ได้ ไตปลา ที่ หมัก ได้ ที่ จะ เหลว และ มี มัน ไหล ออก มา นํา ไป ปรุง เป็น อาหาร ได้ หลาย ชนิด เช่น แกง
